Gâteau au Yaourt et Citron Ultra Moelleux

Ingrédients (moule rond 15 cm x 7 cm)
Pâte :
30 g de farine (3 c. à soupe)
10 g de fécule de maïs (1 c. à soupe)
240 g de yaourt nature non sucré
1 citron (zeste + un peu de jus)
2 pincées de sel
3 jaunes d’œufs (gros œufs)
Meringue :
3 blancs d’œufs (gros œufs)
50 g de sucre (5 c. à soupe)
10 g de jus de citron (1 c. à soupe)
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte

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