Tarta de Queso y Manzana Caramelizada
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas tipo María o Digestive
80 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml de nata para montar (crema de leche)
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharada de harina de maíz (maicena)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para las manzanas caramelizadas:
3 manzanas grandes (tipo Golden o reineta)
50 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 cucharadita de canela (opcional)
Preparación
Preparar la base:
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Mezcla con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable (22 cm).
Presiona bien y lleva al frigorífico mientras preparas el relleno.
Hacer el relleno de queso:
En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave.
Añade los huevos de uno en uno.
Incorpora la nata, la maicena y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
Hornear:
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
